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早餐怎么做简单又好吃,分享4种手抓饼做法,有甜有咸,孩子爱吃

作者:微信群   来源:https://www.qunfenx.cn/  热度:4  时间:2022-11-25



提到手抓饼相信大家都不陌生,很多家庭常年都会备一些,不仅仅是因为手抓饼制作简单,关键是手抓饼实在好吃。而且手抓饼的做法也很多样,煎、烙、烤...

提到手抓饼相信大家都不陌生,很多家庭常年都会备一些,不仅仅是因为手抓饼制作简单,关键是手抓饼实在好吃。而且手抓饼的做法也很多样,煎、烙、烤、炸皆可,今天就给大家分享几种手抓饼的“神仙”做法,大人小孩都爱吃。

一、【酱香饼】

主要食材:手抓饼、洋葱、大蒜


1、首先咱们准备半个洋葱切成小块,切好之后放入到料理机里,放上十几颗大蒜,然后把它打成碎末备用。


2、锅里倒入适量的油。油热之后放入洋葱炒出香味,然后加一勺番茄酱,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺白芝麻,一勺五香粉,一勺淀粉,一勺孜然粉,小半碗清水,然后将调料充分地炒均匀,把香味完全炒出来。


3、差不多炒个3-4分钟就可以了,把洋葱的香味完全炒出来。炒好后盛出来,这样一碗酱料,能吃一个星期,非常的省事。


4、今天咱们要用手抓饼,简单方便还好吃,锅里刷上一些食用油,放入手抓饼,中小火煎到两面金黄就可以了。


5、出锅后咱们在表面均匀地刷上一层酱料,然后撒上葱花,多煎几张饼,叠在一起刷上酱料,这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了。

二、【菠菜粉条馅儿饼】

主要食材:菠菜 粉丝 鸡蛋 手抓饼


1,准备一把粉丝咱先给它泡软,水开后下入一把洗干净的菠菜,把菠菜焯一下水,煮个10几秒就可以了,煮好后在清水里浸泡一小会儿。


2,菠菜冷却后,把水份挤干,接着把菠菜切成碎,泡好的粉丝也切成小段,加入炒好的鸡蛋碎,加一小勺盐,一勺鸡精,一勺蚝油,淋入食用油,然后将馅料搅拌均匀备用。

第三步,冰箱拿出一个手抓饼,让它自然变软。


3,饼软了后放上调好的馅料,然后铺均匀,然后像包包子一样给它包起来,收口出压平整就可以上锅烙了。


4,锅里刷一点油,油热后放入菜饼,中小火烙,表面撒上一些黑芝麻点缀,底部晃动一下,让它受热均匀,然后翻个面继续烙。一直烙到两面金黄就可以出锅了。

三、【紫薯卷】

主要食材:紫薯 手抓饼 白糖 蛋黄液 黑芝麻


1,去皮后把紫薯切成薄片,切薄点熟得快一些,冷水上桌将紫薯蒸熟,蒸好的紫薯里面加入适量的白糖,然后将紫薯压成泥。喜欢吃更甜的话,可以加一点儿牛奶,再加一些炼乳,味道更棒。


2,手抓饼从冰箱拿出来,然后先把它取下来,然后在保鲜膜上刷上一层油,接着把手抓饼放回去,放上适量紫薯泥,接着将紫薯泥涂抹平整。


3,这个时候手抓饼也软了,咱们将它卷起来,如果保鲜膜不刷油的话,饼软了特别的粘,很难卷起来,卷好之后把它切成小大均匀的小块。


4,全部切好之后放入铺有油纸的烤盘里,表面刷上一层蛋黄液,撒些黑芝麻点缀一下,接着放入预热好的烤箱,200度烤上20分钟。

四、【豆沙酥】

主要食材:手抓饼、豆沙馅、蛋黄液、黑芝麻


1、先从冰箱出去来2张手抓饼,让它解冻变得软一些。


2、接着碗里放入适量的红豆沙馅,加上一点面粉,这样比较容易搓成圆球,将面粉和豆沙馅充分地搅拌均匀,面粉不能太多,要不然就掩盖不了豆沙的甜味。


3、取一勺豆沙馅,放在手里捏紧实,然后搓成圆球备用。


4、这个时候手抓饼软了,把它慢慢地卷起来,把它切成四份,取一小块手抓饼放在手心里给它压扁,再把边缘捏得稍微薄一些。


5、取一个豆沙馅放在饼皮的中间,用虎口慢慢把饼皮往上推,把豆沙包起来,收口处捏紧就可以了,做好后放到烤盘上再压成饼,压的稍微薄一些。


6、用小刀均匀的在饼上均匀的划5刀,在饼面上也轻轻地划上几刀,最后把它捏成像花瓣的样子就可以了,捏得紧一些,防止烤的时候裂开。


7、全部做好之后,表面刷上一层蛋黄液,再撒上一些黑芝麻就可以烤了。


8、烤箱提前预热,180度烤上15分钟,时间到了后取出来就可以享用了。


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